Raramente se sai de Beaune, capital dos vinhos da Borgonha, de mãos vazias. Eis o que pode trazer de uma estadia nas vinhas, das especialidades gastronómicas à recordação que não se bebe, com alguns conselhos para viajar com as suas garrafas. Ideias de uma loja de Beaune, instalada no Faubourg Madeleine.
As especialidades gastronómicas
- O vinho, claro: num domínio visitado, numa garrafeira da cidade ou ao longo da Route des Grands Crus. Tome nota da denominação e do domínio da garrafa que o marcou: é a chave de uma boa recordação.
- A mostarda: a Moutarderie Fallot, casa familiar instalada em Beaune, pode ser visitada e propõe as suas mostardas com cassis, com pain d'épices ou com marc de Bourgogne.
- O creme de cassis, para preparar um kir em casa (creme de cassis e bourgogne aligoté).
- O pain d'épices (pão de especiarias), especialidade de Dijon que se encontra em toda a região.
- O époisses, queijo de casca lavada nascido na aldeia de Époisses, na Côte-d'Or, a transportar no fresco e bem embalado.
- Os caracóis da Borgonha (escargots), em frasco ou congelados, preparados com manteiga de salsa.
- O crémant de Bourgogne, o vinho espumante da região, para as festas.
- Os Anis de Flavigny, pequenos rebuçados de anis fabricados em Flavigny-sur-Ozerain, na sua caixa oval ilustrada.
Ao sábado de manhã, o grande mercado de Beaune, em torno do mercado coberto, reúne aves de Bresse, queijos, enchidos e produtos da época: o local ideal para completar o cesto.
Trazer vinho sem surpresas desagradáveis
- De carro: deite as caixas na horizontal, ao abrigo do calor, e evite deixá-las durante horas numa bagageira ao sol.
- De avião: os líquidos com mais de 100 ml são proibidos na cabine; coloque as garrafas no porão, bem protegidas, ou peça ao domínio ou à garrafeira que as envie.
- À chegada: deixe as garrafas repousar alguns dias antes de as abrir, sobretudo os tintos.
Uma recordação que não se bebe
Uma garrafa acaba sempre por ser aberta. Para guardar uma recordação duradoura das vinhas, imaginámos em Beaune objetos de decoração que reproduzem verdadeiros rótulos de grandes vinhos da Borgonha: candeeiros com rótulos de vinho, kakemonos para pendurar e um relógio de parede Clos Vougeot.
Escolha o rótulo da aldeia que percorreu:
- visitou o Hôtel-Dieu e as caves da cidade: o candeeiro Beaune, o candeeiro Beaune Clos des Mouches ou o candeeiro Vigne de l'Enfant Jésus;
- passou pelo castelo do Clos de Vougeot: o candeeiro Clos Vougeot;
- passeou por Meursault, Volnay ou Pommard: o candeeiro Meursault-Gouttes d'Or, o candeeiro Volnay ou o candeeiro Pommard;
- subiu à colina de Corton: o candeeiro Corton-Charlemagne.
Para oferecer, inspire-se nas nossas ideias de presentes para apreciadores de vinho da Borgonha.
Para não andar carregado
Um candeeiro nem sempre cabe numa mala já cheia de garrafas. Escolha-o na loja e encomende-o online quando regressar: entregamos em toda a França por Colissimo, ao domicílio. Se ainda estiver em Beaune, o levantamento na loja é gratuito, de terça-feira a sábado. Todos os pormenores na página Entregas e devoluções.
A não perder antes de partir
- Os Hospices de Beaune: o Hôtel-Dieu, fundado em 1443 pelo chanceler Nicolas Rolin e por Guigone de Salins, e os seus célebres telhados de telhas vidradas.
- A Cité des Climats et vins de Bourgogne, para compreender as denominações antes de escolher as suas garrafas.
- A Route des Grands Crus, de Dijon a Santenay, através das aldeias cujos nomes figuram nos nossos rótulos.
- A Venda dos Vinhos dos Hospices, todos os terceiros fins de semana de novembro: em 2026, a 166.ª venda realiza-se no domingo, 15 de novembro.
E, para ler os rótulos das suas compras, tenha à mão o nosso glossário do rótulo de vinho da Borgonha.
Perguntas frequentes
Que especialidade trazer de Beaune?
Em primeiro lugar, o vinho da Borgonha e, depois, a mostarda, o creme de cassis, o pain d'épices, o époisses ou os Anis de Flavigny. Para uma recordação duradoura, uma peça de decoração com o rótulo de uma denominação visitada.
Pode levar-se vinho no avião?
Na cabine, não acima de 100 ml. As garrafas viajam no porão, bem protegidas, ou podem ser enviadas diretamente pelo domínio ou pela garrafeira.
Onde comprar uma recordação de decoração em Beaune?
A nossa loja Couleurs et Tendances, no n.º 28 da rue du Faubourg Madeleine, apresenta os seus candeeiros com rótulos de vinho, kakemonos e relógios, bem como uma seleção de decoração e de artigos de mesa. Está aberta de terça-feira a sábado, das 10h00 às 12h30 e das 14h00 às 19h00.
Conselhos
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Beaune · Faubourg Madeleine
Venha vê-los acesos
Todos os nossos candeeiros com rótulos estão expostos na loja, com a nossa seleção de decoração e artigos de mesa. Levantamento gratuito das suas encomendas no local.
Horário da loja
- Terça → sábado
- 10 h – 12 h 30 · 14 h – 19 h
- Domingo, segunda
- Encerrado
03 80 24 26 77