Bourgondische appellaties: etiketten van grote wijnen

Onze lampen, kakemono's en onze wandklok reproduceren echte etiketten van Bourgondische wijnen. Achter elk etiket gaan een dorp, een climat en een domein schuil. Hieronder vind je, van de Côte de Nuits tot de Côte de Beaune, de appellaties die je in onze winkel tegenkomt.

Een Bourgondisch etiket lezen

In Bourgondië draagt de wijn de naam van zijn plaats van herkomst, volgens vier niveaus: regionale appellaties, dorpsappellaties (Beaune, Pommard, Meursault…), premiers crus, die het dorp combineren met een climat (Pommard Premier Cru Clos des Épenots), en grands crus, die alleen de naam van hun climat dragen (Clos Vougeot, Richebourg, Montrachet). Een “climat” is een afgebakend wijngaardperceel met een eigen naam; de Climats van de Bourgondische wijngaarden staan sinds 2015 op de Werelderfgoedlijst van UNESCO. Alle vermeldingen worden, met voorbeelden, uitgelegd in onze woordenlijst van het Bourgondische wijnetiket.

Côte de Nuits

In het noorden, tussen Dijon en Nuits-Saint-Georges, is de Côte de Nuits vooral het land van de grote rode wijnen van pinot noir.

Clos Vougeot

Een van de beroemdste grands crus van Bourgondië: een clos (ommuurde wijngaard) van zo'n vijftig hectare, in de middeleeuwen aangeplant door cisterciënzer monniken, rond het Château du Clos de Vougeot. Hij is verdeeld over een groot aantal eigenaren. Onze etiketten: Louis Jadot (lamp 29 cm, lamp 39 cm, kakemono) en Château de la Tour (wandklok).

Het verhaal: in de 12e eeuw ontginnen en beplanten de monniken van de abdij van Cîteaux deze gronden, en daarna omringen ze die met muren; het kasteel, met zijn middeleeuwse wijnpersen, is vandaag de zetel van de Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Op het etiket van Louis Jadot staan een Bacchuskop met een krans van druiven en de vermelding “Fondée en 1859” (opgericht in 1859); op onze wandklok een etiket “mise au château” (op het kasteel gebotteld) met een tekening van Château de la Tour.

Vosne-Romanée

Een van de meest prestigieuze dorpen van Bourgondië voor rode wijn. La Croix Rameau is er een klein climat met de status premier cru. Ons etiket: J. Coudray-Bizot (lamp 29 cm, lamp 39 cm, kakemono).

Het verhaal: de gemeente telt enkele van de meest gezochte grands crus van pinot noir ter wereld, waaronder Richebourg. Het etiket van J. Coudray-Bizot combineert een monogram “CJB”, het wapen van het Château de Beaufort en de vermelding “Mis en bouteille au domaine” (op het domein gebotteld).

Richebourg

Grand cru voor rode wijn in de gemeente Vosne-Romanée, naast de beroemdste climats van de Côte de Nuits. Ons etiket: Domaine du Clos Frantin (lamp 39 cm).

Het verhaal: ongeveer 8 hectare, qua oppervlakte de op een na grootste grand cru van Vosne-Romanée. Het gereproduceerde etiket, dat van Domaine du Clos Frantin (Albert Bichot, een wijnhuis uit Beaune “sinds 1831”), plaatst de naam van de cru in een vergulde cartouche.

Côte de Beaune

In het zuiden, rond Beaune, brengt de Côte de Beaune grote rode wijnen (Pommard, Volnay, Corton) en de beroemdste witte wijnen van chardonnay (Meursault, Corton-Charlemagne, Montrachet) samen.

Aloxe-Corton

Een dorp aan de voet van de heuvel van Corton, ten noorden van Beaune, dat vooral rode wijnen maakt. Clos des Maréchaudes heeft er de status premier cru. Ons etiket: Domaine du Pavillon (lamp 29 cm, kakemono).

Het verhaal: de heuvel van Corton, met bos op de top, levert zowel rode wijnen als de witte grand cru Corton-Charlemagne. De Clos des Maréchaudes van Domaine du Pavillon is een monopole: het domein is de enige eigenaar ervan, zoals op het etiket staat.

Corton-Charlemagne

Grand cru voor witte wijn op de hellingen van de heuvel van Corton; volgens de overlevering is hij verbonden met keizer Karel de Grote (Charlemagne), die er wijngaarden zou hebben bezeten. Ons etiket: Domaine Dubreuil-Fontaine (lamp 29 cm, lamp 39 cm).

Het verhaal: volgens de legende liet Karel de Grote witte druivenrassen op de heuvel aanplanten, zodat de wijn geen vlekken meer in zijn baard zou maken. Het etiket van Dubreuil-Fontaine, een domein uit Pernand-Vergelesses, is ontworpen rond de kapel Notre-Dame de Bonne Espérance.

Beaune

Beaune, hoofdstad van de Bourgondische wijnen en stad van de Hospices, geeft zijn naam aan een appellatie voor rode en witte wijnen. Drie etiketten uit Beaune in onze collectie:

Beaune, Domaine Maillard Père & Fils (lamp 29 cm, lamp 39 cm, kakemono);
Beaune Clos des Mouches, climat met de status premier cru, verbonden met het wijnhuis Joseph Drouhin (lamp 29 cm, lamp 39 cm);
Vigne de l'Enfant Jésus, perceel binnen de premier cru Beaune Grèves, eigendom van Bouchard Père & Fils (lamp 39 cm).

Het verhaal: de namen van deze climats uit Beaune vertellen het verhaal van de stad. De Clos des Mouches dankt zijn naam aan de “mouches à miel”, de honingbijen van de vroegere bijenkorven: het etiket van Joseph Drouhin toont ze rond de gotische letters. De Vigne de l'Enfant Jésus, bijna 4 hectare midden in Les Grèves, was eigendom van de karmelietessen van Beaune; de naam herinnert aan de profetie van zuster Marguerite du Saint-Sacrement, die de geboorte van de toekomstige Lodewijk XIV aankondigde. Bouchard Père & Fils verwierf het perceel in 1791 en het etiket toont het gekroonde Kindje Jezus. Beaune is ook de stad van de Hospices, gesticht in 1443, waarvan de wijnveiling elk jaar op de derde zondag van november plaatsvindt.

Pommard

Appellatie voor rode wijnen van pinot noir, bekend om hun structuur. Clos des Épenots heeft er de status premier cru. Ons etiket: Château de Meursault (lamp 39 cm).

Het verhaal: Pommard is een van de eerste Bourgondische appellaties die internationaal bekend werden om hun rode wijnen. De Clos des Épenots behoort tot de bekendste premiers crus van het dorp; het gereproduceerde etiket draagt het wapen van het Château de Meursault en zijn devies “Altum alii teneant”.

Volnay

Volnay, tussen Pommard en Meursault, staat bekend om de finesse van zijn rode wijnen. De Clos des 60 Ouvrées, met de status premier cru, wordt bewerkt door Domaine de la Pousse d'Or (lamp 29 cm).

Het verhaal: een ouvrée is een oude Bourgondische oppervlaktemaat van ongeveer 4,28 are, de oppervlakte die een man in één dag met de hand kon bewerken; 60 ouvrées is dus iets meer dan 2,5 hectare. Deze clos, ingesloten in het climat Les Caillerets, is een monopole van Pousse d'Or. Het gereproduceerde etiket is dat van een magnum (1.500 ml).

Meursault

Een van de grote appellaties voor witte wijn in Bourgondië. Twee premiers crus in onze collectie:

Meursault-Gouttes d'Or, Vincent Latour (lamp 29 cm, lamp 39 cm, kakemono);
Meursault-Perrières, waarvan de naam verwijst naar de vroegere steengroeven, Château de Meursault (lamp 29 cm, lamp 39 cm).

Het verhaal: Meursault heeft geen grand cru, maar zijn premiers crus behoren tot de meest gerenommeerde witte wijnen van Bourgondië. De naam Gouttes d'Or (gouden druppels) verwijst naar de kleur van de wijnen, die van Perrières naar de vroegere steengroeven. Het etiket van Vincent Latour draagt een monogram met daarboven een toren, dat van Château de Meursault een wapenschild met een Franse lelie, vastgehouden door twee griffioenen.

Montrachet, Bâtard-Montrachet en Puligny-Montrachet

Le Montrachet, een grand cru voor witte wijn op de grens van Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet, behoort tot de beroemdste witte wijnen ter wereld. Ons etiket: Olivier Leflaive (lamp 39 cm, kakemono). De Bâtard-Montrachet Grand Cru (Olivier Leflaive) en de Puligny-Montrachet Premier Cru Les Referts (R. Richez-Jobard) behoren tot de etiketten die we aanbieden op onze grote lamp van 80 cm.

Het verhaal: amper 8 hectare, vrijwel gelijk verdeeld tussen Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet. Alexandre Dumas zou hebben aangeraden hem “geknield en met ontbloot hoofd” te drinken. Het uiterst sobere etiket van Olivier Leflaive bestaat uit niet meer dan een gekroond wapenschild, de naam van de cru en de handtekening van het huis.