Una bella cantina si visita tanto quanto si degusta. Pietra, legno, luce soffusa ed etichette di grandi vini: ecco i nostri consigli per decorare una cantina, un angolo bar o una sala di degustazione, senza dimenticare che la luce e il calore sono nemici delle bottiglie.
Prima di tutto, separare conservazione e degustazione
Una cantina di invecchiamento ha bisogno di buio, di una temperatura fresca e stabile (intorno ai 12 °C), di un'umidità di circa il 70% e di tranquillità. È lo spazio che si decora meno: lì si ripongono le bottiglie e si accende la luce solo il tempo di sceglierne una.
La decorazione trova posto nello spazio in cui si ricevono gli ospiti: una sala di degustazione, una stanza adiacente, un angolo bar in salotto. Se la tua cantina è un unico ambiente, crea due zone: le rastrelliere in fondo, nella penombra, e un tavolo o un bancone vicino all'ingresso, dove la luce è concessa.
La luce: poca, bassa e ben posizionata
I raggi ultravioletti e il calore rovinano il vino. Nella zona di conservazione preferisci un'illuminazione LED, che scalda poco, e spegnila quando esci. Nella zona di degustazione cerca il chiaroscuro piuttosto che la plafoniera: qualche fonte di luce bassa e morbida, che scolpisce la pietra e lascia delle ombre.
- Sul tavolo di degustazione o su una mensola: una piccola lampada da 29 cm, come la lampada Clos Vougeot, dà una luce d'atmosfera all'altezza dei bicchieri.
- Su una credenza, un bancone o una botte: una lampada da 39 cm, più presente, per esempio la lampada Richebourg.
- Appoggiata a terra, in un angolo: la grande lampada ovale da 80 cm fa da pezzo forte.
- Un dimmer sull'illuminazione generale permette di passare dalla visita alla degustazione.
Le nostre lampade si montano con una lampadina LED a luce bianca neutra (massimo 40 W per la 29 cm, 60 W per la 39 cm e la 80 cm), che rispetta i colori dell'etichetta. Sono lampade da interno: installale in un ambiente asciutto, mai in una cantina dove l'acqua cola lungo le pareti, e collegale lontano dagli schizzi. Tutti i dettagli nella nostra guida per scegliere la lampada con etichetta di vino.
Le pareti: raccontare vini e luoghi
La pietra a vista spesso basta a se stessa; pochi pezzi ben scelti sono sufficienti per darle un senso.
- Etichette in grande: i nostri kakemono (stendardi da parete in tela di 48 × 50 cm, con aste in legno e cordino) si appendono a un semplice chiodo o gancio. Allineane due o tre all'altezza degli occhi, per Côte o per colore del vino.
- Un orologio per non dimenticare l'ora in buona compagnia: l'orologio da parete Clos Vougeot, in legno, riprende l'etichetta del Château de la Tour.
- Una carta dei climats o delle denominazioni, per collocare i vini che si servono.
- Cassette di legno delle tenute, fissate al muro, diventano mensole.
Gli arredi e l'arte della tavola
Un tavolo in legno massello, qualche sgabello, una botte in piedi come tavolino alto: l'arredamento di una cantina ama i materiali grezzi. Tieni a portata di mano dei calici, una caraffa, un secchiello o un refrigeratore, un cavatappi, un tagliere per il formaggio e un cestino per il pane. Per l'arte della tavola, il nostro negozio di decorazione a Beaune propone una selezione da scoprire sul posto.
Una cantina in appartamento o un angolo bar
Niente cantina a volta? Una cantinetta per vini, uno scaffale portabottiglie e un mobile bar bastano a creare un angolo degustazione. Una piccola lampada con etichetta di vino appoggiata sullo scaffale caratterizza lo spazio senza ingombrarlo, e un kakemono sopra il mobile sostituisce il muro di pietra.
Per la sala di degustazione di una tenuta
In una sala di degustazione professionale, niente vale quanto la propria etichetta: possiamo riprodurla su una lampada, per il tuo bancone o per le tue vetrine. Tutto è spiegato nella nostra pagina lampada con l'etichetta della tua tenuta.
In sintesi
- la conservazione nella penombra, la degustazione in una luce soffusa;
- LED, fonti di luce basse, un dimmer;
- etichette sulle pareti e sulle lampade, per raccontare i vini;
- legno, pietra e un'arte della tavola pronta per servire.
Domande frequenti
Quale luce scegliere per una cantina?
Un'illuminazione LED, che scalda poco, accesa solo il tempo di entrare nella zona di conservazione. Nello spazio di degustazione, preferisci più fonti di luce basse e morbide a una plafoniera potente.
Si può installare una lampada da tavolo in una cantina?
Sì, in un ambiente asciutto: una sala di degustazione o una cantina attrezzata. Evita le cantine dove l'acqua cola lungo le pareti e tieni la presa al riparo dagli schizzi.
Come decorare una cantina senza danneggiare le bottiglie?
Mantenendo la decorazione e la luce nella zona in cui si ricevono gli ospiti, e lasciando le rastrelliere al buio, al fresco e in tranquillità.
Vedi le lampade con etichetta di vino
Consigli
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