Une belle cave se visite autant qu'elle se goûte. Pierre, bois, lumière tamisée et étiquettes de grands vins : voici nos conseils pour décorer une cave à vin, un coin bar ou une salle de dégustation, sans oublier que la lumière et la chaleur sont les ennemies des bouteilles.
D'abord, séparer la garde et la dégustation
Une cave de garde a besoin d'obscurité, d'une température fraîche et stable (autour de 12 °C), d'une humidité d'environ 70 % et de calme. C'est l'espace où l'on décore le moins : on y range, on y éclaire seulement le temps de choisir une bouteille.
La décoration trouve sa place dans l'espace où l'on reçoit : un caveau de dégustation, une pièce attenante, un coin bar au salon. Si votre cave est d'un seul tenant, créez deux zones : les casiers au fond, dans la pénombre, et une table ou un comptoir près de l'entrée, là où la lumière est permise.
La lumière : peu, bas et bien placé
Les rayons ultraviolets et la chaleur abîment le vin. Dans la zone de garde, préférez un éclairage LED, qui chauffe peu, et éteignez-le en sortant. Dans la zone de dégustation, cherchez le clair-obscur plutôt que le plafonnier : quelques sources basses et douces, qui sculptent la pierre et laissent des ombres.
- Sur la table de dégustation ou une étagère : une petite lampe de 29 cm, comme la lampe Clos Vougeot, donne une lumière d'ambiance à hauteur de verre.
- Sur un buffet, un comptoir ou un tonneau : une lampe de 39 cm, plus présente, par exemple la lampe Richebourg.
- Posée au sol, dans un angle : la grande lampe ovale de 80 cm fait office de pièce maîtresse.
- Un variateur sur l'éclairage général permet de passer de la visite à la dégustation.
Nos lampes se montent avec une ampoule LED blanc neutre (40 W maximum pour la 29 cm, 60 W pour la 39 cm et la 80 cm), qui respecte les couleurs de l'étiquette. Ce sont des lampes d'intérieur : installez-les dans une pièce sèche, jamais dans une cave où l'eau ruisselle, et branchez-les loin des projections. Tous les détails dans notre guide pour choisir sa lampe à étiquette de vin.
Les murs : raconter des vins et des lieux
La pierre apparente se suffit souvent à elle-même ; quelques pièces bien choisies suffisent à lui donner du sens.
- Des étiquettes en grand : nos kakémonos (toile de 48 × 50 cm, tourillons en bois, accroche sur corde) se suspendent à un simple clou ou crochet. Alignez-en deux ou trois à hauteur des yeux, par côte ou par couleur de vin.
- Une horloge pour ne pas oublier l'heure en bonne compagnie : l'horloge murale Clos Vougeot, en bois, reprend l'étiquette du Château de la Tour.
- Une carte des climats ou des appellations, pour situer les vins que l'on sert.
- Des caisses en bois de domaines, fixées au mur, deviennent des étagères.
Le mobilier et l'art de la table
Une table en bois massif, quelques tabourets, un tonneau debout en guise de mange-debout : le mobilier d'une cave aime les matières brutes. Prévoyez à portée de main des verres à pied, une carafe, un seau ou un refroidisseur, un tire-bouchon, une planche pour le fromage et une corbeille à pain. Tous ces articles d'art de la table, verres, carafes, planches, tire-bouchons et refroidisseurs, se trouvent dans notre boutique de décoration à Beaune.
Une cave en appartement ou un coin bar
Pas de cave voûtée ? Une armoire à vin, une étagère à bouteilles et un meuble bar suffisent à créer un coin dégustation. Une petite lampe à étiquette de vin posée sur l'étagère signe le lieu sans l'encombrer, et un kakémono au-dessus du meuble remplace le mur de pierre.
Pour le caveau d'un domaine
Dans une salle de dégustation professionnelle, rien ne vaut sa propre étiquette : nous pouvons la reproduire sur une lampe, pour votre comptoir ou vos vitrines. Tout est expliqué sur notre page lampe à l'étiquette de votre domaine.
En résumé
- la garde dans la pénombre, la dégustation dans la lumière douce ;
- des LED, des sources basses, un variateur ;
- des étiquettes aux murs et sur les lampes, pour raconter les vins ;
- du bois, de la pierre et un art de la table prêt à servir.
Questions fréquentes
Quelle lumière choisir pour une cave à vin ?
Un éclairage LED, qui chauffe peu, allumé seulement le temps d'entrer dans la zone de garde. Dans l'espace de dégustation, préférez plusieurs sources basses et douces à un plafonnier puissant.
Peut-on installer une lampe à poser dans une cave ?
Oui, dans une pièce sèche : une salle de dégustation ou une cave aménagée. Évitez les caves où l'eau ruisselle et gardez la prise à l'abri des projections.
Comment décorer une cave sans nuire aux bouteilles ?
En gardant la décoration et la lumière dans la zone où l'on reçoit, et en laissant les casiers dans l'obscurité, au frais et au calme.
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